Na twee weken radiostilte drop ik vandaag maar weer eens een recept. Het is geen volledige maaltijd, maar met de guacamole van vandaag kan je vele kanten op. Beleg er 's ochtends je cracker mee of gebruik het naast je Mexicaanse gerecht. Nu is guacamole maken helemaal niet zo moeilijk en ook niet zo heel bijzonder, maar wel super gezond.
Want een avocado is misschien dan wel duur, het is wat mij betreft wel een perfect product qua voedingswaarden. De goede vetten, rijk aan eiwitten, rijk aan kalium (goed voor hart en vaten) en vol aan vezels en vitamines.
Voor diegenen die even zijn vergeten wat er allemaal in de guacamole gaat:
Per 1 avocado:
een halve tomaat in kleine blokjes gesneden
een halve rode ui, gesnipperd
een teentje knoflook
een halve rode peper in ringetjes gesneden (of een halve lepel sambal)
sap uit een kwart citroen
Trouwens!
Sowieso vanaf nu allemaal zelf guacamole gaan maken, want wist je dat in die bekende potjes van Casa Fiesta, kenmerkend aan het rode etiket en het ietwat chemisch-ogende groene kleur, maar 3,7 procent avocado zit?!!?
Geen opmerkingen:
Een reactie posten