Ik moest tegelijk mijn moeder als wel mijn vriend imponeren met deze salade en dat op de dag dat zij elkaar voor het eerst zouden ontmoeten. Het sloeg in als een bom. Gelukkig!
En voor een salade gebruik ik de altijd even simpele formule: alle ingredienten bij elkaar gooien en eet smakelijk!
Ingrediënten voor twee personen:
Een zakje wasabi sla (of rucola)
een avocado
een mango
een hete peper in kleine stukjes (zonder pitjes!!)
handjevol koriander
handje cashew noten
(en ik heb geen idee wat die citroen daar doet!)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten